INSIG
Image default
Eten en drinken

Grillplaten en Grillpannen: Waarom zijn ze onmisbaar in de keuken?

Als je een fan bent van gegrilde gerechten, dan is het tijd om te investeren in een goede grillplaat of grillpan. Het is namelijk een onmisbaar keukengerei voor het grillen van vlees, vis, groenten en zelfs fruit. Maar wat zijn grillplaten en grillpannen precies en waarom zijn ze zo belangrijk? In dit artikel lees je alles over de voordelen van grillplaten en grillpannen en hoe je ze het beste kunt gebruiken.

Wat zijn grillplaten en grillpannen?

Grillplaten en grillpannen zijn kookgerei waarmee je voedsel kunt grillen zonder dat je hiervoor een barbecue nodig hebt. Het is een plat oppervlak met ribbels, waarbij je het voedsel rechtstreeks op de ribbels legt. Door de ribbels ontstaan er grillstrepen op het voedsel, wat niet alleen mooi oogt maar ook extra smaak geeft aan het gerecht.

Voordelen van grillplaten en grillpannen

Gezonder koken

Grillplaten en grillpannen hebben als voordeel dat ze vetarm koken. Door de ribbels kan het vet namelijk uit het voedsel druppelen, waardoor het gerecht minder vet bevat en dus gezonder is.

Smaakvolle gerechten

Gegrild voedsel is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Door de grillstrepen ontstaat er namelijk een krokant korstje en een heerlijke rooksmaak die je gerechten naar een hoger niveau tillen.

Veelzijdigheid

Met grillplaten en grillpannen kun je niet alleen vlees en vis grillen, maar ook groenten en zelfs fruit. Hierdoor kun je variëren in je gerechten en eindeloos experimenteren.

Makkelijk schoon te maken

Grillplaten en grillpannen zijn over het algemeen makkelijk schoon te maken. De meeste grillplaten en grillpannen zijn namelijk vaatwasserbestendig en anders kunnen ze eenvoudig schoongemaakt worden met warm water en afwasmiddel.

Soorten grillplaten en grillpannen

Er zijn verschillende soorten grillplaten en grillpannen verkrijgbaar op de markt. Hieronder lees je meer over de meest gebruikte soorten:
Gietijzeren grillpannen
Gietijzeren grillpannen zijn zeer populair vanwege hun duurzaamheid en hoge kwaliteit. Ze kunnen hoge temperaturen verdragen en zijn daarom perfect voor het grillen van vlees en groenten. Gietijzeren grillpannen zijn echter wel zwaar en moeten goed onderhouden worden om roestvorming te voorkomen.

Stalen grillplaten

Stalen grillplaten zijn ideaal voor het grillen van grotere stukken vlees en vis. Ze zijn over het algemeen lichter en goedkoper dan gietijzeren grillpannen. Het nadeel is dat ze minder duurzaam zijn en sneller roesten.

Aluminium grillpannen

Aluminium grillpannen zijn licht en goedkoop en worden vaak gebruikt op de camping of tijdens picknicks. Ze zijn echter minder geschikt voor het grillen van vlees en vis omdat ze de hitte niet goed vasthouden.

Keramische grillpannen

Keramische grillpannen zijn perfect voor het grillen van delicate gerechten zoals vis. Ze zijn anti-aanbak en gemakkelijk schoon te maken. Keramische grillpannen zijn echter wel duurder en minder duurzaam dan gietijzeren grillpannen.

Tips voor het gebruik van grillplaten en grillpannen

Om het beste uit je grillplaat of grillpan te halen, zijn hier enkele handige tips:

Voorverwarmen: Zorg ervoor dat je de grillplaat of grillpan goed voorverwarmt voordat je begint te grillen. Dit zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaar wordt en dat de grillstrepen goed zichtbaar zijn.
Olie of boter gebruiken: Gebruik een beetje olie of boter om te voorkomen dat het voedsel blijft plakken aan de grillplaat of grillpan. Dit zorgt ook voor extra smaak aan het gerecht.
Niet te vaak omdraaien: Draai het voedsel niet te vaak om tijdens het grillen. Dit zorgt ervoor dat het voedsel uitdroogt en de grillstrepen minder goed zichtbaar zijn.